Гурман

МЯСО БЕДНЯКА

Нарежьте отварную говядину, ломтики уложите на блюдо, посыпьте солью, перцем, мелко нарезанными петрушкой и луком. Добавьте немного жира и чеснока, залейте стаканом бульона и всыпьте немного хлебных крошек. Медленно тушите на горячих углях (так у Дюма, в нашем же случае на газовой или электропечи) в течение четверти часа.