Что такое стратификация?
Слово, хоть звучит непонятно, обозначает всего-навсего побуждение семени к прорастанию. Стратификация – своего рода имитация смены времен года.
В природе семя вначале попадает в теплую по осенним меркам землю, набухает и ждет весны, затем прорастает, зацветает, плодоносит и дает новые семена. И так из года в год. Но рос-ток будет похож на маму-яблоню не больше, чем мы на родителей. Конечно, едва уловимое сходство мы все же обнаружим, но полную гарантию может дать только черенок! А без стратификации вырастить его сложно.
Зима для растений – не только холод, но и покой, заслуженный отдых, необходимый им для того, чтобы по весне проснуться и активно тронуться в рост. Если семена большинства плодовых культур вовремя не пройдут период покоя, они не взойдут.
Для стратификации годятся только зрелые и нормально развитые семена. Отделите их от плода, тщательно вымойте, залейте водой. Зернышки и косточки, которые всплыли, можете смело выбросить: жизни в них нет, они никогда не взойдут. Остальные семена высушите и положите на хранение до поры в сухое прохладное место.
Сроки пробуждения у разных видов семян различные. Многое зависит от того, в каком состоянии (сухие, влажные, пересушенные) семена попали на стратификацию. В рост они двигаются только после окончания периода покоя, который у каждого вида свой. Вишне, черешне, сливе, абрикосу (то есть косточковым) понадобится 8-9 месяцев глубокого сна. Яблоням, грушам (семечковым) достаточно 6-7, а иногда и 3 месяцев.
Семена вишни, сливы, лещины, даже прошедшие стратификацию, всходят плохо. Но волноваться не стоит: не этой, так следующей весной они обязательно дадут о себе знать.

Семя семени рознь
У одних оболочка тонкая и нежная, у других плотная и грубая. Разным будет и время появления первых всходов. Многим семенам необходимо помочь поскорее избавиться от рубашки. Для этого толстокожих можно хорошенечко потрясти, смешав с грубым крупным песком, или потереть наждачной бумагой, а орехи и косточки надколоть.
Не стоит забывать о влажности. Если семена сильно подсохли, то сроки стратификации будут намного больше. Зернышки и косточки должны не только набухнуть, но и прорасти. Потому их на несколько дней замачивают в воде, которую меняют ежедневно. Семечкам яблони, груши, айвы и косточкам сливы, вишни, алычи, абрикоса хватит и 2-3 дней, чтобы напитаться живительной влагой и пробудиться. Пересохшим же «костяшкам» сроки намокания можно смело увеличить вдвое. Непосредственно перед стратификацией семена на сутки замачивают в слабом растворе марганцовки или фундазола. Зернышки жимолости и облепихи дают неплохие всходы и без стратификации.
После того как семена набухнут, их смешивают в пропорции 1:3 с одним из субстратов, который хорошо пропускает влагу и воздух, чтобы они не загнили и не задохнулись. Это может быть крупнозернистый речной или озерный песок, свежие древесные опилки, торф, мох-сфагнум, измельченные керамзит и пенопласт. Грунт обработайте против гнили и болезни фунгицидами или слабым раствором марганцовки (15 мг на 1 л), толченым древесным углем. Затем увлажните субстрат: при сжатии вода не должна капать, а комочек – распадаться. Поместите в полиэтиленовые пакеты или капроновые мешочки (из колготок), деревянные ящички или стеклянные банки, заполнив их на половину объема. Для доступа воздуха в нескольких местах сделайте отверстия. За весь период «искусственного отдыха» грунт 2-3 раза перемешайте и, если надо, увлажните.
Чтобы не допустить массового прорастания семян, постоянно следите за ними, особенно в последние недели.
Ростки яблони и груши не должны быть выше 2-3 мм, а косточковых – более 5 мм. Больший рост искривляет корневую шейку и дает ненужные «петли», отчего саженец и получается «горбатеньким». Если ваши питомцы переросли, высаживайте их только корешком вниз.

Сеем в… снег
Выделяют три группы растений по отношению к требуемой температуре. Одни могут прорастать только при низких положительных температурах (большинство плодовых). Теплолюбивые гранат, облепиха, лимон приемлемыми для себя считают 18-20 градусов тепла. А тропическим культурам нужны еще более высокие температуры. Помимо этого некоторым для стратификации необходимы 2-3 этапа. Семечки вначале выдерживают 60-90 дней в тепле (+5-6 градусов), а затем на 30-50 дней переносят в холод и оставляют там до посева. Косточки капризнее, им нужны 60-90 дней при температуре +10-20 градусов. А дальше все так же, как у яблони и груши. Температура от 0 до -1 на заключительном этапе «тормозит» раннее развитие зародышей и повышает всхожесть семян. Для поддержания такого температурного режима их можно поставить в холодильник, на лед или закопать в снег. Правда, в последнем случае, чтобы снег не начал таять раньше времени, его надо укрыть со всех видимых сторон толстым слоем опилок.
Естественную стратификацию проходят семена и при подзимнем севе. Можно высевать как просто в грунт, так и в специальные ящички, заполненные землей и поставленные в траншеи. Ящики не забудьте накрыть металлической сеткой от грызунов.
Многие семена, если есть возможность, можно сеять (зарывать в снег) вплоть до февраля. «Уличные» всходы всегда лучше и дружнее, но за ними сложнее ухаживать: есть риск с непривычки выполоть.
Семена охлаждают не только на улице, в естественной среде, или в подвале, но и в обычном холодильнике. Но это не значит, что их надо сложить в мешочки и отправить на хранение в морозильную камеру. Зернышки и косточки мы высеваем в грунт и прячем в холодильник. Такой метод стратификации лучше всего подходит для редких или очень мелких семян, которые к тому же здесь изолированы друг от друга. Правда, при «холодильном» подходе трудно обеспечить температурный режим: пониженный осенью и повышенный весной.

Наталья ВАСИЛЬЕВА