День с «Курьером» Новость дня

Березовая жатва

Нынешний апрель оказался урожайным на березовые слезы. Корреспонденты «МК» побывали на специальной лесной плантации, где добыча березового сока поставлена на промышленную основу.

…Километрах в тридцати от столицы нас встретил лесничий Волмянского лесхоза Вадим Черноокий.

– Ну что, отвезти вас к березкам? – уточнил хранитель леса, запрыгивая в автомобиль.
Минут пятнадцать ехали по пересеченной местности, как говорится в сказках, лесами-полями. Вдруг где-то рядом заревел двигатель самолета, как оказалось – неподалеку от березовой плантации находится Национальный аэропорт «Минск». Свернув с дороги в чащу, автомобиль Вадима Михайловича остановился. От берез зарябило в глазах. Пробравшись вглубь рощи, обнаружили, что на каждую третью березку натянута юбка – 60-литровый пакет.

– Сегодня рано утром уже собрали урожай, – рассказал лесничий, показывая свои владения. – Завтра снова приедем забирать полные пакеты березового сока. Благо спрос на него большой. В лесхозе уже десятки заявок на этот напиток. Заказывают и минчане, и местные жители.

Каждая выбранная для подсочки береза обозначена крестом. Когда живительная влага будет собрана, надрез замажут глиной.

– Сока в нынешнем году хватит всем, – подхватывает разговор второй лесничий, Николай Автушко. – На этой плантации мы используем 200 деревьев, а с одной березки за две недели может натечь до тонны полезного напитка!

Всего 240 рублей за литр. Шутка ли? Нет. Березовый сок покупает не только население, большие партии заказывают консервные заводы и частные предприятия. Потом товар появляется на прилавках магазинов по цене уже гораздо выше за тот же самый объем.

А вот нарушителей лесного спокойствия, позарившихся на березовое богатство, ожидает штраф – 175 тысяч рублей! Для перестраховки на березовой плантации каждый день дежурит лесничий, фактов воровства сока пока замечено не было.

Читайте также:  Блиц-опрос

– Правда, нам уже поступили первые анонимные звонки, поедем разбираться, – говорит Вадим Черноокий. – Народ у нас сознательный, готовый помочь спасти березку от беды.