Если последуете рецептам, которые предлагают наши звезды, у вас получится весьма пикантный обед

Только натуральное!

Певица Инна Афанасьева ведет здоровый образ жизни. Она не любит лечиться, поэтому старается не болеть. В рационе певицы преобладают овощи, фрукты и соки. Рецепты предпочитает быстрые, вкусные и здоровые. В крайности не впадает, но необходимые правила соблюдает. Старается не злоупотреблять жареным. Исключение делает лишь для картошки, которую очень любит. Часто готовит баранину, телятину, утку по-польски, а вот на выпечку терпения не хватает. На диетах не сидит. А еще не ест в спешке.

Утка по-польски

Утку начинить ломтиками яблок, лучше всего антоновкой, посолить, поперчить и положить в утятницу, наполненную светлым пивом (пол-литра). Мясо запекать в духовке до готовности в течение 1-1,5 часа. При желании птицу можно разделить на кусочки и пересыпать яблоками, которые потом выбрасывают.

Есть и другой вариант. Тушку заранее натереть снаружи и внутри смесью из соли, перца, кориандра, смазать оливковым маслом.

Утка со спагетти

Тушку замариновать, оставив на ночь в соусе из сметаны и томатного соуса (в равной пропорции) с добавлением перца, соли, мелко порезанного чеснока. Отварить спагетти и начинить ими утку. Первые 20 минут тушить в духовке при температуре 200 градусов. Затем при 180. За полчаса до готовности смазать мясо медом.

Репетиция новоселья

Актриса Национального академического драматического театра имени М. Горького Елена Дубровская стоит у плиты редко, но метко.

- Стараюсь постоянно осваивать новые рецепты, – говорит Елена. – Когда у меня будет своя семья, смогу всех баловать потрясающими блюдами. Так иногда делают мои родители. Дома, к примеру, люблю просыпаться под аромат кофе, который обычно варит отец.

К завтраку Елена делает фирменные бутерброды. Трет на мелкой терке крабовые палочки, сыр, сваренное вкрутую яйцо. Можно добавить в массу немного майонеза. В выходной еще и чеснока. Запекать такие бутерброды не нужно.

Скоро Елене Дубровской придется готовить праздничный стол. Она построила двухкомнатную квартиру и планирует устроить новоселье. Говорит:

- Прежде всего приглашу родственников, с которыми, к сожалению, встречаюсь редко. Что будет на столе, пока не знаю. Но без грибного торта гости не останутся.

Грибной торт

Для начинки: лук, морковь, маринованные грибы, ветчина, сыр. Все компоненты по 200-250 г.
Купить несладкие коржи. На один из них положить пассерованный лук, перемешанный с обжаренной морковью; на следующий – порезанные маринованные грибы; затем кусочки ветчины; еще один корж покрыть тертым сыром и так далее. Все слои смазать майонезом. Торт на час поставить в холодильник.

Салат «Райская птичка

Слоями на красивое блюдо уложить нарезанное соломкой отваренное филе цыпленка (250 г), затем кубики консервированного ананаса (200 г), мелко натертые сыр (100 г) и сваренные вкрутую яйца (4 шт.). Каждый слой смазать майонезом, верхний посыпать измельченными грецкими орехами (3-4 шт.).

Пьеса с плавленым сырком

Драматургу Алексею Дудареву приходилось в жизни пробовать самые разные блюда. Но больше всего он помнит послевоенную картошку, из которой делали пампушки. Собирали по весне перезимовавшие в поле клубни, вместе с кожурой терли их на терке и пекли. Радовалась детвора еще одному яству: вареный кусочек сала растирали с картошкой.

- Вкуснее и полезнее сала вообще ничего нет, – уверен Алексей Дударев. – Могу показаться некоторым читателям «МК» примитивным, но сразу подписываюсь под признанием одной из эстрадных звезд, заявившей, что без сала с чесноком нашим людям обойтись нельзя. Если в холодильнике нет кусочка этого продукта, у меня моментально портится настроение. Я должен обязательно знать, что оно есть. Покупаю всегда сам, выбираю придирчиво.

Алексей Ануфриевич повязывает фартук во время походов, в которые отправляется с друзьями почти каждое лето. И кулинарное вдохновение в таких случаях обычно зависит от выбора продуктов. Однажды драматург случайно обнаружил в рюкзаке пару плавленых сырков и бросил их в суп. Вкус оказался потрясающим.

- Его оценил даже всегда и всем недовольный один наш компаньон, – рассказывает Алексей Дударев. – По профессии он врач-кардиолог, причем очень хороший. Но в жизни сердечник Петрович очень придирчив и строг. Лишь после его вердикта суп с сырком прочно прописался в меню. Рыба же бывает нечасто. Мы путешественники, а не рыбаки. В турпоходы отправляемся без удочек. В первую очередь этому удивляются егеря и даже проверяют, нет ли у нас снастей. Однажды решил подшутить над друзьями. Заранее купил пару карпов, на ночь поместил их в ванную, а утром после прибытия на место привязал рыбу на шнурки и опустил в речку. Якобы пошел рыбачить. Изобразил процесс ловли. Ребята сначала поверили, но… все-таки разоблачили.

Суп-путешественник от Алексея Дударева

Картофель (4-5 штук), головка репчатого лука, морковь. Картофель можно использовать целиком. Лук нарезать кольцами. Морковь – кусочками. Все сварить на воде или бульоне. Неплохо также добавить горсть макарон, банку тушенки, соль, перец по вкусу, мелко порезанную петрушку, укроп, сельдерей, а также плавленый сырок. Особенно вкусно подавать с белым хлебом, который отлично подчеркивает нежный вкус сыра.