Здоровье

ФИГУРАльно выражаясь

полезная еда, есть

Медики рассказали, как за 10 дней сбросить вес без истерик и издевательств над организмом и не набрать потом вдвое больше

Наши собеседники — врачи и специалист по здоровому образу жизни: инструктор-валеолог одной из столичных поликлиник.

Ничего жирного, жареного, копченого

— Похудеть за 10 дней не в ущерб здоровью? Если очень захотеть, то можно, при условии, что человек желает расстаться с 3-5 кг, а не с половиной своего веса, — обнадежила инструктор-валеолог 11-й городской поликлиники Владислава Миргородская.

— Только не говорите об отказе от жирного, сладкого, мучного. Слышали, знаем.

— Такие ограничения в еде банальны, но эффективны, как и советы больше двигаться, пить воду.

— Что скажете насчет диет?

— За столь короткий срок они помогут снизить вес примерно на 10 кг, если человек тучный. На более стройных эффект от диет не будет столь заметен.

— В таком случае порекомендуйте диету с минимальным риском возврата лишнего веса.

— Исключите из рациона или сократите до минимума потребление хлебобулочных изделий, конфет, мармелада, шоколада, мороженого, меда. Разрешаются сухофрукты, но без фанатизма. Придерживайтесь правила: «Ничего жирного, жареного, копченого, консервированного». Продержитесь эти 10 дней без фастфуда, полуфабрикатов и крекеров на перекус. Если чувство голода мешает жить, ограничьтесь употреблением горсти орехов. А теперь ответьте: вы запиваете еду?

— Случается…

— Избавьтесь от этой привычки. Не запивайте еду водой, любая жидкость, выпитая за трапезой, разбавляет желудочный сок, замедляет пищеварение. Еда в желудке начинает бродить. Это приводит к отложению жиров. Гораздо полезнее перед основными завтраком, обедом, ужином (или через полчаса после еды) пить минеральную воду без газа.

Здоровому человеку в сутки следует выпивать от 1,5 до 2 л жидкости, включая несладкие компоты, чаи без сахара, кисломолочные напитки.

Заполните холодильник полезной и здоровой едой: натуральными продуктами, обогащенными аминокислотами, витаминами, минералами.

— …и сжигающими жиры.

— В этом смысле особенно полезны ананасы, грейпфруты, бобовые, зелень, капуста, морковь, огурцы, помидоры, свекла. Добавьте в меню маложирные или обезжиренные кисломолочные продукты. Диета на 10 дней немыслима без злаков: постных каш, хлебцов, цельнозернового хлеба. И помните: система правильного питания важна, но если вы хотите получить красивое тело и хороший метаболизм, то придется попотеть.

Жир сжигается при быстрой ходьбе, занятиях на эллиптическом велотренажере. Трех тренировок в неделю по 40-50 минут будет достаточно. Если вам не подходит подобная физическая нагрузка, устраивайте дальние пешие прогулки. Еже­дневно. По утрам не забывайте о зарядке — это не только способствует похудению, но и укрепляет организм, придает тонус и бодрость. Словом, худейте на здоровье!

_________________________________________________________

как похудеть, похудениеРазгрузочная диета? Нельзя так с собой обращаться

— Я за то, чтобы человек не страдал на диете, — говорит заведующая отделением профилактики и Центром здоровья ­34-й центральной районной клинической поликлиники Елена Кункевич. — Человек рожден, чтобы жить в удовольствие. Поэтому надо предложить то, что полезно и нравится ему. Если это продукты, обогащенные, к примеру, клетчаткой, фосфором, то только те, которые он любит. Вы какие фрукты предпочитаете?

— Бананы.

— Не совсем подходящий вариант для диеты, но их можно есть по утрам — они обволакивают слизистую желудка. Несомненно, это плюс. К тому же в бананах много калия, магния, фосфора.

Любите выпечку? Нет проблем. Съешьте и получите удовольствие, но пройдитесь потом несколько остановок, чтобы сжечь лишние калории.

— Съеденная булочка не отложится на боках. Стройным легко так рассуждать…

— С конституцией мне повезло, иначе при моей любви к выпечке проблемы с весом были бы. Сложно огра­ни­чи­вать себя. Когда я своим пациентам рекомендовала разгрузочные диеты, пробовала сама на них сидеть. Это ужас! Выдерживала максимум пару дней. Пришла к выводу: нельзя так с людьми обращаться. Врач должен разработать диету из продуктов, которые предпочитает пациент, и дать ему рекомендации по расходу энергии.

Читайте также:  Сердце, тебе не хочется покоя

— То есть надо прислушаться к своему организму и есть все, что он пожелает. А как похудеть, если организм желает чипсы, шоколад и фастфуд?

— Хотите влезть в любимое платье? Придется отказаться. Но та же сосиска — это вредно, а вот с листиком салата уже ничего страшного. Главное — не зацикливайтесь на еде. Люди, которые фанатично сидят на диетах, вы­счи­ты­вают калораж, лично у меня вызывают сочувствие — у них нет других увлечений в жизни. Это скучно.

Я вечером люблю поесть, но после ужина часик отдохну, а затем хула-хуп покручу. В итоге поела — получила удовольствие, аудиокнигу послушала и форму физическую не потеряла.

Есть надо, только важно что и когда.

— Понемногу и почаще. Ничего не перепутала?

— Верно, желательно каждые 3-4 часа, так как за это время падает уровень сахара в крови. Из-за этого страдает в первую очередь центральная нервная система (работает на углеводах и жирах) и один из ее отделов — головной мозг. И решение не кушать, а голодать — прямая дорога к энцефалопатии.

_________________________________________________________

Остаться в форме

— Большая ошибка многих диет — исключение или минимальное потребление углеводов. Ведь именно они, расщепляясь в организме до глюкозы, становятся главным источником энергии, — просветила заведующая эндокринологическим кабинетом ­14-й центральной районной поликлиники Партизанского района Елена Козлова. — Углеводы делятся на быстрые (сахар, сладкие напитки, белый хлеб, печенье) и медленные, так называемые пищевые волокна, или клетчатку (крупы, за исключением манной, макаронные изделия из муки грубого помола, овощи, грибы, несахарные фрукты, ягоды). Клетчатка тормозит скорость осво­бож­де­ния желудка и связывает глюкозу в кишечнике, способствуя ее медленному всасыванию и откладывая чувство голода на более длительное время. Поэтому пищевые волокна должны быть в рационе в количестве 30-40 г в день. Повышение их до 60 г снижает всасывание макро- и микроэлементов, кальция, магния, витаминов.

Врач поделилась также информацией, полезной для тех, кто пережил диету, влез в любимое платье и завис на вопросе: как не растолстеть?

— В среднем для нормальной жиз­не­дея­тель­нос­ти человеку необходимо потреб­ление 1 600-1 800 ккал в сутки, но важно учитывать правильное распределение суточного калоража. Оптимальное соотношение: завтрак — 30 %, 2-й завтрак — 15 %, поздний обед — 30 %, полдник — 10 %, ужин — 15 % суточной калорийности.

При рациональном питании рекомендуется оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов: 20 %, 25 %, 55 % соответственно.

Белки обеспечивают организм аминокислотами, формируют мышечную массу. Различают белки животные (мясо, творог, молоко, рыба) и растительные (соя, фасоль, горох). Коэффициент усвоения растительных белков ниже, чем животных, поэтому в рационе должны присутствовать и те, и другие.

— Каким должно быть среднее потреб­ление белка в день?

— На 1 кг веса примерно 0,8 г белка. Выбирать лучше рыбу, нежирное мясо, маложирные молочные продукты. Помните, что половина потребляемых за сутки белков преобразуются в глюкозу, что поддерживает ее необходимый уровень в ночные часы и между прие­ма­ми пищи.

— А жиров?

— В сутки — 70-80 г. Растительные масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, более полезны. Готовить продукты лучше на пару: при жарке жиры разрушаются, образуя вредные для здоровья трансизомеры жирных кислот.