И все-таки главные источники излучения в столице — это системы сотовой связи, теле- и радиовещательные станции, линии электропередачи.

— В Минске установлено более 1 тысячи базовых станций (БС) сотовых операторов, — объясняет заведующий отделом гигиены Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Сергей Козыревич. — Мы проводим мониторинг плотности потока энергии в местах расположения БС. Могу сразу успокоить — превышений не выявлено. Наоборот, показатели в десятки раз меньше предельно допустимых: при норме 10 мкВт/см² максимально зарегистрированные уровни равны 1-1,5 мкВт/см²,а в большинстве случаев даже ниже единицы.

Если базовые станции сотовых операторов угрозы для нашего здоровья не представляют, то о мобильниках сказать того же с уверенностью нельзя.

Во время общения аппарат находится рядом с головой и его излучающая антенна создает значительное электромагнитное поле. Поэтому любителям долгих и частых разговоров лучше усвоить несколько прос­тых правил:

ограничивать продолжительность беседы 3-5 минутами;

максимально увеличивать интервал между двумя разговорами (минимальный перерыв — 15 минут);

по возможности использовать беспроводные гарнитуры;

при покупке телефона обращать внимание на наличие документов, подтверждающих качество и безопасность товара;

не использовать мобильники в зонах неуверенного приема;

не носить телефон близко к телу: в карманах брюк, рубашек, курток.

Компьютеры — тоже источники электромагнитных волн. Наибольшее излучение создают мониторы с электронно-лучевыми трубками, причем исходит оно не только от экрана, но и с тыльной стороны. Поэтому монитор надо располагать так, чтобы его задняя панель находилась у стены, иначе в лучах компьютера окажутся ваши сослуживцы и домочадцы. Ведь недаром в действующих санитарных нормах и правилах регламентируются требования к расстановке компьютеров на рабочих местах.

— Одно из заблуждений — безопасность портативного компьютера, — продолжает Сергей Козыревич. — Он удобный, легкий. И действительно электростатического поля и рентгеновского излучения у жидкокристаллических экранов нет. Однако генерировать поля может и преобразователь напряжения питания (блок питания). Поэтому не стоит надолго ставить ноутбук на колени, особенно когда он подключен к сети, ведь кроме облучения можно получить и ожог.

Дома же у нас лучатся бытовые приборы: холодильники, печи СВЧ, электроплиты, телевизоры, вытяжки и стиральные машины, а также электропроводка.

— Отказаться от этих благ современный человек, конечно, не может, — говорит Сергей Козыревич. — Но меня иной раз удивляет беспечность жильцов, когда в их квартирах круглосуточно работают телевизоры, весь день включены музыкальные центры, светильники, а дети играют около микроволновок. Советую находиться от электроприборов как можно дальше и почаще выключать их из сети.

 Сев в кресло мастера, мы придирчиво следим за тем, какую форму при стрижке и укладке приобретает наша прическа, тщательно выбираем цвет лака для ногтей… И мало кому приходит в голову проконт­ролировать, сменил ли специалист инструменты. А ведь то, что он этого не сделал, грозит клиентам всякими инфекциями.

Посетив одну из столичных парикмахерских, я решила понаблюдать, как там соблюдаются санитарно-гигиенические требования. Начала с маникюра. Сменила ли маникюрист при обработке ногтей приборы и салфетку, так и осталось загадкой. Если да, то уж очень незаметно это произошло. Пересела в кресло парикмахера. И снова показалось, что ножницы и расчески мастер не продезинфицировала. А во время укладки феном в ход пошел единственный комплект щеток…

За комментарием обратилась к заведующей отделением коммунальной гигиены городского центра гигиены и эпидемиологии Ирине Миланович.

— На каждом рабочем месте парикмахера и мас­тера по маникюру должно быть не менее трех наборов инструментов, — объяснила специалист. — Обратите внимание и на сами инструменты. Чис­тые ножницы, расчески, щетки, кисточки, бигуди должны храниться в закрытых емкостях отдельно от использованных и обеззараживаться после обслуживания каждого посетителя. Если на рабочем месте вообще нет промаркированных емкостей с дезраствором, это уже грубое нарушение санитарных правил! Перед тем как начать работу, мастер обязан вымыть руки с мылом, используя при этом чистые индивидуальные или одноразовые полотенца, а пеньюар, закрывающий одежду клиента, применять только с одноразовым подворотничком. Когда вам делают маникюр или педикюр, проследите, чтобы подушки для рук или ног были накрыты чистой салфеткой. Сменные лезвия для педикюра используются строго однократно.

К сведению мужчин: брить, подбривать виски и затылки можно исключительно электробритвами со сменными лезвиями. Причем после каждого сеанса съемные ножи полностью погружают в дез­раствор, а несъемную металлическую часть машинок очищают от волос и обрабатывают дез­инфектантом.

За прошедшие три квартала текущего года специалисты городской санэпидслужбы проверили 129 минских парикмахерских и салонов красоты. В 101 из них выявлены нарушения требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов. К административной ответственности привлечены должностные лица, общая сумма штрафов составила 885 базовых величин.

Мастера обязаны соблюдать личную гигиену: мыть руки после обслуживания клиентов, носить чистую рабочую одежду и сменную обувь, регулярно проходить медицинский осмотр.

Если сотрудник парикмахерской или салона красоты не соблюдает санитарные требования, вы вправе отказаться от его услуг.

Покупая рыбу, смотрите ей прямо в глаза

Если вы любитель мороженой рыбы или консервов, то выбрать качественный товар поможет их срок годности и дата изготовления. Чем меньше времени прошло с момента производства, тем вкус­нее, полезнее и безопаснее с­недь.

Еще один нюанс — ледяная глазурь. Хозяйки порою с удивлением наблюдают, как быстро тает роскошное филе, попав на горячую сковородку. Всему виной — «альпийские сугробы» в пакетах с замороженным минтаем или хеком.

— Это свидетельство экономических ухищрений производителей-импортеров, — просветили корреспондента на одном из столичных предприятий, которое специализируется на морском товаре. — Они умудряются не только крис­таллизовать поверхность продукта, но еще и вводить специальные растворы внутрь тушек. Так увеличивают срок хранения продукта и предотвращают усыхание.

На самом деле глазурь нужна, чтобы предохранять продукт от порчи. Под корочку льда не проникает кис­лород, и это защищает тушки морских и пресноводных обитателей от окисления. По белорусским стандартам продукт не должен содержать более 4 процентов такой глазури и предприятия обязаны указывать степень промышленного оледенения на этикетке.

Что касается любимой многими соленой селедки, то тут непревзойденные экс­перты — домашние хозяйки. Они прекрасно знают, что у цельной рыбы должны быть ясные, прозрачные глаза. О хорошем качестве товара свидетельствует также блестящая, ярко окрашенная кожа. Тело рыбы должно быть упругим, и после нажатия пальцем возвращаться к исходному состоянию. Не берите рыбу с блеклыми или коричневыми жабрами. Они должны быть ярко-розовыми или красными! Обратите внимание на хвост морской оби­тательницы. Загнутый вверх и высохший — признак достаточно долгого плавания в рассоле.

 Обращаю внимание на сроки годности минералки, кока-колы, хлеба, молочных продуктов, печенья в одном из магазинов в районе железнодорожного вокзала. В рядок выстрои­лись кусочки колбасного сыра. Стараюсь найти хоть какую-нибудь маркировку, но кроме цены на упаковке ничего не значится. Ни веса, ни даты, ни времени расфасовки.

— Только что разрезали, — поясняет продавец.

— Почему же товар не промаркирован?

— Не успели…

Такой ответ вряд ли устроит дотошного покупателя: где же гарантия, что сыр не просрочен?

Один из самых ходовых продуктов — колбаса и колбасные изделия. Но попробуй разберись, что свежее, а что нет. Изучаю товар в застекленной витрине. На ценниках помимо стоимости либо не значится ничего, либо только номер накладной и дата. Что она обозначает? То ли число и месяц, когда товар поступил в продажу, то ли когда был изготовлен, то ли конечный срок реализации…

Как раз накануне в другом магазине решила купить колечко приглянувшегося варено-копченого сервелата «Амаретто». Пыталась разглядеть через стекло какие-нибудь данные на продукт, но безуспешно. Попросила продавца показать. Оказалось, срок годности миновал еще неделю назад! Но второпях можно было и не поинтересоваться, а купить сервелат третьего возраста.

Еще в одной торговой точке на ценниках многочисленных копченостей, сосисок, сарделек, поленд­виц, балыков, сыровяленых и вареных колбас никаких данных нет вообще.

— Скажите, какой срок реализации вон у той колбасы? — спрашиваю.

Продавщице пришлось открыть витрину и достать изделие. Преж­де чем ответить, она довольно долго его разглядывала…

Трудно иногда разобраться и со свежестью хлеба. На буханках и батонах в заводской упаковке необходимая информация имеется: название, предприятие-изготовитель, состав продукта, дата выпечки. Посмотрел — и все понятно. А вот на хлебобулочных изделиях без упаковки часто вообще нет выходных данных, кроме цены рядом. Читаю: хлеб «Заславский». Ни слова больше. Обращаюсь к продавцу. По журналу та пытается найти данные на товар.

Что ж, опять приходится тратить время на ожидание, отвлекать работника магазина и задерживать других покупателей. Да и далеко не каждому придет в голову просить документы на продукт — купит и понесет домой. А как было бы всем удобно, если бы нужная информация о товаре значилась на ценнике! Посмотрел — и нет вопросов.

Под нужным градусом

В любом магазине покупатель имеет право потребовать документ, удостоверяющий качество и безопасность товара.

— Каждая потребительская упаковка должна быть промаркирована, — разъясняет врач-гигиенист Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Ольга Тимошенко. — На ней указывается наименование товара, а также документа, в соответствии с которым продукция выпущена, ее энергетическая пищевая ценность, дата изготовления, конечный срок реализации, а также температурный режим хранения. Допустим, если хранить товар рекомендуется при температуре 4±2 градуса, то при отпуске он должен находиться в холодильном оборудовании. Если же при -18 градусах и ниже, то в низкотемпературных прилавках.

Запрещается торговать оттаявшими и повторно замороженными продуктами. Часто их можно определить визуально. К примеру, пельмени или блинчики в таком случае деформируются и слипаются. Надо обращать внимание и на товарное соседство: готовая продукция должна продаваться отдельно от сырой.

Часто для фасовки продуктов покупатели подают свои пакетики, бывшие в употреблении и не очень чистые. Но в грязную тару реализация пищевых продуктов не допускается.

Скоропортящиеся товары, вес которых не позволяет сбыть их сразу — сыры, мясные изделия в парогазовой оболочке, вакуумной упаковке и массой более 1 килограмма, а также салаты готовые охлажденные, многокомпонентные блюда в таре от 1 до 5 килограммов — разрешено продавать вразвес. Но такие продукты должны быть реализованы не поз­же 12 часов с момента вскрытия упаковки и обязательно при соблюдении условий хранения. Информация о времени и дате фасовки указывается на маркировочном ярлыке продукта.

Фруктовый секонд-хенд

Когда уценивают одежду или обув­ь, это понятно: товары вышли из моды, но качество сохранили. А вот продукты питания со словом «уценка» вызывают, мягко говоря, недоумение

К примеру, те же бананы. Своими глазами не раз видела на столичных рынках и в торговых палатках «натюрморт»: рядом с желтенькими и целыми плодами соседствует кучка почерневших или с трес­нутой кожурой по более низкой цене за килограмм.

— Разве можно торговать испорченными фруктами? — спрашиваю продавца.

— Нельзя, — слышу в ответ, и бананы тут же исчезают с прилавка.

Обращаюсь к руководству торгового предприятия.

— Вечером поставщик привозит нормальный с виду товар, и мы его принимаем. Но уже к утру бананы могут подпортиться, — оправдывается заведующая магазином. — И за обычную цену их не продать. А подешевле люди берут, пекут торты или делают джем. Есть категория покупателей, которые не могут себе позволить фрукты по высокой стоимости, и их устраивает уценка… А вообще мы поставлены в такие рамки, что испорченный товар не списывают.

Чем же грозит употребление фруктов секонд-хенд? За комментарием я обратилась к заведующей отделом гигиены Центра гигиены и эпидемиологии Советского райо­на Ирине Гуло.

— Любые повреждения на овощах и фруктах становятся благоприятной питательной средой для микроорганизмов. Они начинают быстро размножаться, что, в свою очередь, может вызвать пищевые отравления и кишечные инфекции, — заметила специалист. — Санитарное законодательство запрещает реализацию загнивших, испорченных, с трещинами на кожуре овощей и фруктов.

За нарушения предусматривается административная ответственность в виде штрафа.

 Как правильно собирать и перерабатывать лесные дары, чтобы не отравиться ими?

 Если вы собрались в лес и хотите вернуться домой с полным лукошком подосиновиков, подберезовиков или маслят, при этом не очень разбираетесь в грибах, лучше взять в спутники опытного в этих делах человека. Надо быть предельно осторожными и не брать каждый увиденный под кустом гриб, потому что неразборчивость может привести к тяжелым, а иной раз и печальным последствиям. Причем причиной отравления нередко становятся не только ядовитые, но и съедобные дары леса. Парадокс, казалось бы!

— В съедобных грибах в микродозах тоже содержатся синильная кислота и мышьяк, соотношение полезных и ядовитых веществ меняется в зависимости от погодных условий, — объясняет врач-гигиенист центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района столицы Александра Матвеенко. — Высокая температура провоцирует старение и распад белков, в результате в грибах накапливаются ядовитые азотистые соединения. Именно поэтому больше всего отравлений бывает в жаркую погоду. Отравиться можно и условно съедобными грибами, если не знать правил их приготовления: это некоторые виды сыроежек, сморчки, свинушки, чернушки.

Грибы — продукт скоропортящийся. Уже через 4 часа после сбора они начинают разлагаться, поэтому с переработкой затягивать нельзя. Варить их надо в двух водах (первую после закипания слить). Опустились на дно кастрюли — значит, готовы. Лучше всего грибы солить, причем в деревянных бочках, закрывать негерметично и хранить на холоде. Ведь если на грибах остались споры возбудителя ботулизма, то, закатанные в банку под металлическую крышку, они начнут вырабатывать опасный для здоровья токсин.

Признаки грибного отравления могут появиться и через полчаса, и спустя несколько часов, и даже через сутки после еды: боль в животе, рвота, понос, общая слабость, головная боль, обильное потоотделение, высокая температура. В тяжелых случаях появляются судороги, человек теряет сознание.

— Надо сразу вызвать скорую помощь, — рекомендует врач-гигиенист Александра Матвеенко. — Но еще до приезда врачей важно предотвратить поступление яда в кровь: дать выпить отравленному большое количество воды и вызвать рвоту, надавливая пальцем на корень языка, потом — активированный уголь. Уложить в постель и потеплее укрыть, поить подсоленной водой (1 чайная ложка соли на стакан воды). Для уточнения диагноза нужно сохранить все несъеденные грибы.

Съедобные грибы и их ядовитые двойники

Настоящий белый гриб:

светлая сетка расположена по всей ножке.

Ложный

(желчный): верхняя часть ножки покрыта темной сеткой, гриб очень горький на вкус, после разреза мякоть сразу розовеет.

Ложный

(сатанинский): трубчатый слой гриба красноватый, на толстой ножке — красный сетчатый рисунок, мякоть на изломе становится лиловой.

Настоящие опята:

пластинки всегда белые, кремовые и никогда не темнеют, на ножке кольцо из пленки.

Ложный

(серо-желтый): пластинки серо-желтые.

Ложный

(кирпично-красный): пластинки беловато-кремовые, быстро темнеют и становятся лилово-бурыми или черно-оливковыми.

Настоящая лисичка:

шляпка светло-желтая.

Ложная:

шляпка красновато-оранжевая или оранжево-желтая, из надломленной шляпки выделяется белый сок.

Настоящий шампиньон:

пластинки на нижней поверхности шляпки сначала розовые, затем темнеют.

Ложный

(поганка): у смертельно ядовитой поганки пластинки всегда белого цвета.

 Не только тыква может превратиться в карету. Гараж запросто материализуется в… СТО. Правда, без вмешательства волшебной палочки и всяких на то юридических оснований

 Столичная санслужба проверила 57 гаражно-строительных кооперативов и гаражных массивов. Нарушения выявлены на 21 объекте, отметил главный государственный санитарный врач Минска Иван Войтович. На трех ГСК они уже устранены. К ответственности привлекли четырех должностных лиц, в отношении еще 12 начат административный процесс. Нарушения касаются как санитарного содержания территории, так и обращения с отходами. Нередки случаи, когда гаражи по сути являются незарегистрированными СТО, о чем свидетельствуют хранящиеся здесь разобранные автомобили, большое количество запасных деталей. А это значит, что речь идет уже о незаконной предпринимательской деятельности на этих объектах.

Иван Войтович считает, что необходимо проверить все ГСК в городе. И к этой работе должны подключиться рабочие группы, созданные при администрациях районов. В их состав входят представители всех органов надзора — от налоговых инспекций до отделов архитектуры и строительства.

Председатель Мингорисполкома Николай Ладутько поручил в течение двух недель разработать комплекс экономических мер, которые будут применяться к подобным нарушителям, в том числе за несоблюдение земельного и налогового законодательства.

Что течет из наших городских водопроводов?

— Почти половина объема воды, которая идет из скважин, имеет небольшое допустимое превышение по содержанию железа, — объясняет заведующая отделением коммунальной гигие­ны Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Ирина Миланович. — Предел — 1 мг на литр. Если выше, ухудшается цвет и вкус. А содержание более 10 мг на литр может вызвать аллергию. Но в Минске такой воды нет.

— Бытует мнение, что дистиллированная вода выводит шлаки и очищает организм.

— В такой воде ничего нет, она мертва. А потребляемая нами жидкость должна активно участвовать в химических реакциях, поставляя в клетки полезные вещества, смазывать суставы, исполнять роль амортизатора для спинного мозга, через дыхательную систему регулировать температуру тела, воздействовать на состояние кожи, поэтому вода должна быть полноценной и качественной. Например, будь в ней свинец или алюминий, человеку могли бы угрожать изменения в центральной нервной системе или нарушения обмена веществ. А вот другие элементы таблицы Менделеева, которых в дистиллированной воде нет вообще, в определенных количест­вах просто необходимы для нас. Это кальций, магний, калий…

— А йод?

— Содержание йода тоже важно. В наших источниках его недостаточно, а ведь этот элемент отвечает за синтез гормонов щитовидной железы. Поэтому йоди­рованную воду можно смело покупать и пить. Оптимальное содержание йодидов от 10 до 125 мг на литр, а для детей — от 30 до 60.

— Какую воду лучше употреблять — жесткую или мягкую?

— В жесткой много солей кальция и магния. Они нужны для организма, но если солей переизбыток, это приводит к закупорке протоков сальных желез и вызывает их болезненную сухость и раздражение. Хотя, я считаю, что все индивидуально: у кого-то такой обмен веществ, что даже при мягкой воде может возникнуть мочекаменная болезнь, а другой всю жизнь будет пить жесткую и с ним ничего не случится. Столичную воду жесткой назвать нельзя, показатели не превышают норматив. Некоторые минчане используют дождевую или талую, чтобы мыть волосы, считая ее мягкой и полезной для здоровья. Но дождевые тучи могут прийти к нам из других государств загрязненные, с вредными химическими веществами.

— В некоторых районах столицы вода из-под крана пахнет хлоркой. Это само по себе неприятно, а еще бытует мнение, что употребление такой жидкости может привести к онкологическим заболеваниям…

— Конечно, вода подземная, артезианская по вкусу лучше. А та, что хлоркой пахнет, из поверхностных водоемов. Но хлорирование — оптимальный метод, которым пользуются и в Европе, и у нас. Надежность такого обеззараживания доказана годами. Для улучшения потребительских свойств воды применяется еще и очистка активированным углем, озонирование, ультрафиолетовая обработка. Эта мера обеспечивает эпидемическую безопасность. В лаборатории УП «Минскводоканал» следят, чтобы не было превышения по хлор­органическим соединениям. Да и роста онкологических заболеваний при употреблении такой воды не установлено. К тому же столица постепенно переходит к полному водоснабжению из подземных источников, тогда и хлорирование не понадобится.

— И дети, и взрослые любят утолять жажду газировкой.

— Я бы не рекомендовала ее в больших количествах, ведь она может вызвать раздражение слизистой желудка и в конечном итоге гастрит. Даже если вы привыкли к газировке, не пейте ее больше двух стаканов в день.

— Как часто и сколько нужно употреблять жидкости?

— Последние исследования ученых доказали, что если в организме не хватает воды, это сказывается на обмене веществ и правильном функционировании всех клеток. В комфортных условиях человек теряет в сутки 2 литра влаги, поэтому при весе 55-60 килограммоввыпивать нужно тоже не менее двух литров с учетом любой жидкости. А тучным на каждые20 килограммовдополнительного веса полагается еще по 1 стакану. При низкой влажности воздуха и в сильную жару пить надо больше. А что именно — это уже дело вкуса. Употреблять соки, чай, морсы, квас или воду из-под крана в течение дня лучше часто и понемногу, чем томиться от жажды, а потом выпить сразу 1-2 литра. Дома или на рабочем месте рядом поставьте стаканчик и время от времени делайте несколько глотков.

— Что делать, если не устраивает качество питьевой воды?

— Пейте бутилированную, как это делают во всем мире, или пользуйтесь фильтрами. Бутилированная проходит лабораторный контроль на производстве по 87 показателям, а для детей — по 90, безопасна в эпидемическом отношении, а ее химический состав оптимален для человека. Не рекомендую постоянно пить минералку. В питьевой воде количество минералов должно быть не более 1 грамма на литр. Если от 1 до 10 граммов — это уже среднеминерализованная, больше 10 — сильноминерализованная. Первой в сутки можно пить не более 1,5 стакана. А сильноминерализованную — только тогда, когда назначает врач. Постоянное употребление лечебной минералки нередко приводит к почечно-каменной болезни.

Бытовые фильтры не всегда способствуют получению чистой воды, поскольку удаляют только два-три типа загрязнителей. Кроме того, основным фильтрующим элементом многих таких аппаратов является активированный уголь, который создает благоприятные условия для размножения бактерий. Более того, в бытовых условиях почти невозможно определить момент, когда фильтрующий элемент вырабатывает свой ресурс и сам становится источником заражения воды.

Реально обезопасить воду могут установки с 7 ступенями очистки. Однако после такого процесса вода теряет большинство полезных макро- и микроэлементов, становясь практически дистиллированной. 

Мороженое! Что греха таить, и для нас, взрослых, это тоже желанное лакомство. Хотя не такое уж и безобидное, как мы привыкли считать

В каждом столичном универсаме вам предложат огромный выбор сладкого холода. Если раньше на прилавках лежали знакомые брикетики и стаканчики 5-6 видов, то сейчас в ассортименте и разобраться-то непросто.

— Мороженое бывает молочное с жирностью до 4 процентов, сливочное — до 10 процентов, пломбир — до 15 процентов и фруктовое — на основе фруктовых соков с нулевой жирностью, — вводит в курс дела врач-гигиенист центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района Александра Матвеенко. — Кроме того, замороженными продаются аналоги гоголь-моголя с жирностью не менее 10 процентов, йогурт, почти не содержащий жиров или содержащий их самую малость, щербет — более сладкий, чем обычное мороженое, с 1-2- процентной жирностью и сорбет — фруктовое или ягодное пюре без молочных жиров.

— Покупая мороженое, мы не задумываемся, полезно ли оно для здоровья. А в детстве вообще норовили съесть по 2-3 порции сразу…

— Злоупотреблять им, конечно, не стоит. Но в умеренных количест­вах оно, бесспорно, даже полезно. В нем содержится около 100 ценных для организма веществ: более 20 аминокислот белка, около 25 различных жирных кислот, 30 видов минеральных солей, важные для обмена веществ ферменты, а также более 20 различных витаминов. Тут и полезные для глаз и кожи А, В, D, Е и Р, тут и фосфор для костей и роста, магний, калий, железо. Кроме того, ученые постоянно подчеркивают, что это лакомство увеличивает в организме количест­во гормона счастья — серотонина, который в свою очередь поднимает настроение и помогает нам справиться со стрессами. В молочном содержится много кальция, а во фруктовом — витамина С. Если ребенок не любит молоко, мороженое в какой-то степени может компенсировать недостаток полезных веществ.

— Значит, у него нет недостатков?

— Не совсем так. Это высококалорийный продукт, им не следует злоупотреблять людям, склонным к полноте. Если он приготовлен на сахарозе, то его нельзя есть диабетикам, если сделан на животных жирах, то лучше не употреблять при высоком уровне холестерина в крови. Врачи не рекомендуют его и тем, кто часто болет респираторными заболеваниями. Вредно очень холодное мороженое при язвенной болезни желудка и хроническом гаст­рите.

Диетологи считают, что следует избегать лимонного, клубничного и других ароматических сортов: в них обычно содержится много фруктовых эссенций и добавок, не относящихся к группе натуральных.

— Как же выбрать, чтобы было и вкусно, и полезно?

— Детям 3-7 лет лучше давать классические виды лакомст­ва: молочное, сливочное, пломбир без добавок и наполнителей, которые могут вызвать аллергию. А склонным к простуде не стоит давать сильно замороженные фруктовый лед или сорбет — это настоящее испытание для горла.

Существует мороженое и вовсе без молока — фруктовые сорта или приготовленное на соевом молоке либо на основе йогурта, которое подойдет даже людям, страдающим дефицитом лактазы (фермент, расщепляющий молочный сахар).

Для профилактики желудочно-кишечных заболеваний рекомендую мороженое из йогурта. Оно благотворно влияет на микрофлору кишечника, ведь вместе со сладостью туда попадают необходимые нам бактерии. Преимущество его еще и в том, что оно может до 3 месяцев сохранять свои полезные свойства, ведь все это время бактерии из-за низких температур находятся в спячке. Углеводные сорта — пломбир и плодово-ягодные — подойдут людям умственного труда, студентам и школьникам в период интенсивной нагрузки.

За прошедшее полугодие городская сан­эпидслужба неоднократно выявляла нарушения санитарных норм и правил на строительстве многоквартирных жилых домов № 29 в границах улиц Иркутской — Магнитной — Ангарской (генподрядчик СУ-21 «Минскпромстрой»), № 3 в микрорайоне Лошица-3 (генподрядчик СП «Бетатрон Инжиниринг»), на Логойском тракте, 21 (генподрядчик УП «СУ-2008» КУП «УКС МГИ»), № 2 на улице Червякова (генподрядчик ООО «Метадос»), № 35 с подземным гаражом в микрорайоне Брилевичи (генподрядчик ЧП «СУ-22» ОАО «Минскпромстрой»), квартала жилой застройки в границах улицы Железнодорожной и проспектов Жукова — Дзержинского (генподрядчик ООО «Буд-М»), а также на строительстве жилых объектов, не относящихся к домам повышенной комфортности (ООО «БНК Инжиниринг»).

— В микрорайоне Брилевичи уже третий год строится жилой дом, — рассказывает врач-гигиенист Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Владимир Куткович. — И все это время генподрядчик — ООО «БНК Инжиниринг» — и субподрядчик — организация СБС «Монтажстрой» — нарушали санитарное законодательство: территорию не убирали, в бытовых помещениях беспорядок, упаковочный материал и пенопласт разбросаны по всей стройплощадке. В первом полугодии за нарушения руководство этих организаций уже 7 раз привлекали к админист­ративной ответственности.

— Не всегда получается своевременно убирать из-за больших размеров строй­площадки, — оправдывается главный инженер Дмитрий Орловский. — Вторая причина — острая нехватка рабочих кадров. Поджимают сроки по сдаче первого пускового комплекса, успеть бы построить, тут не до уборки. Хотя на замечания сан­службы мы реагируем…

Столичная санслужба проверила состояние магазинов: у каждого второго — нарушения по благоустройству и санитарному содержанию территории

Неудовлетворительную оценку получили 75 из 141 торгового предприятия.

— По всем фактам мы выдали предписания, привлекли должностных лиц к административной ответственности, — отметил главный государственный санитарный врач Минска Иван Войтович. — Работа в этом направлении продолжается.

В целом же санитарное состояние города за последнюю неделю улучшилось, констатировал он.

Всего на минувшей неделе проверено 1.253 территории, закрепленные за 577 субъектами хозяйствования. На 126 из них, или 10 процентах, выявлены нарушения санитарных норм (на предыдущей неделе неуд получили 15 процентов). Больше всего недостатков обнаружено на стройплощадках — четвертая часть их содержалась в неудовлетворительном состоянии.

— За март по результатам проверок объектов строительства органами государственного санитарного надзора привлечены к административной ответственности 82 должностных лица, а также 2 юридических лица, общая сумма штрафа составила более 33,5 миллиона рублей, — отметил Иван Войтович. — Следующая неблагополучная группа — это объекты капремонта. Нарекания были по 10 из 47 обследованных на прошлой неделе.

Каждое пятое нарушение касалось состояния внутридворовых территорий, находящихся на обслуживании жилищных служб. Хотя в целом состояние столичных дворов можно оценить как удовлетворительное, отметил главный государст­венный санитарный врач Минска.