Гурман

Гурман
Свежо питание
В дни Святок с чистой совестью можно отменить все диеты и вспомнить простые рецепты блюд, которые украшали стол в детстве Я выросла в Смоленске. Тогда, в 1960-е годы, религиозные праздники отмечали не так широко, как государственные, однако смоляне традиции предков чтили: к Рождеству и Святкам готовились заранее. Мы, дети, тоже ожидали их с большой радостью, ведь нам это сулило как минимум три подарка от деда Мороза — на Новый год, Рождество, а…
Гурман
Услада желудку
Интересен не только процесс приготовления еды, но и прошлое нашей гастрономии: как она создавалась, развивалась… «Я гурман с уклоном в архитектуру вкусовых ощущений и превращений», — говорит о себе Любовь Нордштейн Что мудрее, утро или вечер? — Оба хороши, — утверждает Любовь Нордштейн. — Утром мы включаем мозг, а значит, нужны медленные углеводы. Так как я люблю, чтобы все готовилось как бы само, то заливаю кипятком овсянку, замачиваю сухофрукты. Пока идет процесс готовки, сажусь на тренажер, делаю…
Гурман
Стройный праздник
Как пережить обильное новогоднее застолье и не свести на нет достигнутый порой неимоверными усилиями эффект идеальной формы, делится с читателями «МК» Денис Ольховик, который представлял Беларусь на Международном конкурсе красоты «Мистер Супранешнл 2017» За время, проведенное на конкурсе, Денису пришлось повзрослеть и многое понять о людях и жизни в целом. Ведь претендентам на самый высокий титул необходимо было преодолеть серьезные препятствия, которые под силу только настоящим мужчинам: перебраться через реки, пройти по…
Гурман
Вива Каподанно
Минчанка Юлия Гулько предлагает побаловать себя на Новый год изысканными блюдами итальянской кухни. Ведь Италия — это не только паста и пицца — Впервые оказалась в этой стране в юном возрасте, но уже тогда поняла, что такое любовь с первого взгляда, — с улыбкой говорит девушка. — На протяжении 15 лет путешествую по Италии и не перестаю восхищаться. Открытые улыбчивые люди, красивые, живописные места и, конечно же, самая вкусная еда. Как тут не очароваться?! Перечисляя…
Гурман
Бабушкина самобранка
Бытует мнение, что деревенская кухня бедная и однообразная. Но специалисты опровергают это утверждение Помощник председателя правления Белкоопсоюза Надежда Исаченко считает неоспоримым плюсом деревенской кухни ее питательность и простоту. В то же время она не лишена разнообразия, что, кстати, взяли на вооружение повара потребкооперации, адаптируя народные рецепты под современные запросы. Каждую неделю Белкооп­союз проводит акцию «Блюдо недели», в которой широко использует кулинарные приемы, придуманные бабушками и прабабушками современных деревенских жителей. —…
Гурман
Обойтись без градуса
Можно ли готовить торты, не используя духовку У хозяек не всегда есть возможность долго возиться с десертами, а у кого-то просто не хватает на то навыков, но при этом побаловать себя и свою семью вкусностями хочется. Торты, которые не требуют выпечки, — палочка-выручалочка в любой ситуации: готовить их быстро, просто и легко. А на столе смотрятся так, будто куплены в хорошей кондитерской. В рецептурной книге Татьяны Алиевой есть целая подборка таких…
Гурман
Штаны с яблоками
Почему так называют обычные слойки и как выглядит трдельник, рассказал студент Карлова университета в Праге Войтех Йирка Несколько лет назад молодой человек стажировался в Минске. Изучал белорусский язык, интересовался национальными традициями, в том числе кулинарными. Ведь на его родине любят вкусно поесть. При этом Войтех отмечает: чехи — страшные сладкоежки, без лакомств не обходится ни одно застолье. Даже из вермишели могут сделать десерт, добавив сахар и сливочное масло. Хлеб со сладкой начинкой,…
Гурман
Обыкновенное чуду
Кондитер-оформитель из Махачкалы Шахсалан Исаева рассказала, почему чувствует себя в Беларуси как дома и что любит готовить для мужа и детей Дагестан для Шахсалан — отчий край, а Синеокая — его приветливая сестра. — В Беларуси живут родственники моего супруга Руслана, — улыбается она. — Дядья, их жены, племянники — большая дружная семья. Не раз бывали у них в гостях. Успели посмотреть некоторые достопримечательности, попробовать белорусские кушанья (особенно понравились молочные продукты). Руслан постоянно общается с родными, старается быть в курсе…
Гурман
Задать вонтон
Китай удивляет многолюдностью, обычаями и, конечно же, экзотическими блюдами. Говорят, что жители Поднебесной едят всё, что движется, летает и ползает Студентка 5-го курса Института журналистики БГУ Мария Литвинова признается: влюбиться в Китай с первого взгляда невозможно. Когда она вместе с другими студентами приехала в Поднебесную, всё казалось непонятным, странным и даже страшным. Молодые люди испытали культурный шок, им не терпелось вернуться на родину. Однако через пару месяцев ситуация изменилась: ребята стали…
Гурман
Запахло Востоком
Как приготовить плов, украшающий стол в Палестине, салат, без которого не обходятся в Ливане, и любимый десерт в Египте, знает супруга дипломата, директор культурного центра «Арабеск» Мирват Абу Шакер В Беларусь она приехала в 19 лет вслед за мужем Хассаном, сотрудником посольства Палестины. — С тех пор Синеокая стала моим домом, — улыбается собеседница. Признается, что старается дарить тепло окружающим, относится к людям с радушием и гостеприимством, демонстрирует лучшие качества женщины Востока.…