Гурман

Гурман
Обойтись без градуса
Можно ли готовить торты, не используя духовку У хозяек не всегда есть возможность долго возиться с десертами, а у кого-то просто не хватает на то навыков, но при этом побаловать себя и свою семью вкусностями хочется. Торты, которые не требуют выпечки, — палочка-выручалочка в любой ситуации: готовить их быстро, просто и легко. А на столе смотрятся так, будто куплены в хорошей кондитерской. В рецептурной книге Татьяны Алиевой есть целая подборка таких…
Гурман
Штаны с яблоками
Почему так называют обычные слойки и как выглядит трдельник, рассказал студент Карлова университета в Праге Войтех Йирка Несколько лет назад молодой человек стажировался в Минске. Изучал белорусский язык, интересовался национальными традициями, в том числе кулинарными. Ведь на его родине любят вкусно поесть. При этом Войтех отмечает: чехи — страшные сладкоежки, без лакомств не обходится ни одно застолье. Даже из вермишели могут сделать десерт, добавив сахар и сливочное масло. Хлеб со сладкой начинкой,…
Гурман
Обыкновенное чуду
Кондитер-оформитель из Махачкалы Шахсалан Исаева рассказала, почему чувствует себя в Беларуси как дома и что любит готовить для мужа и детей Дагестан для Шахсалан — отчий край, а Синеокая — его приветливая сестра. — В Беларуси живут родственники моего супруга Руслана, — улыбается она. — Дядья, их жены, племянники — большая дружная семья. Не раз бывали у них в гостях. Успели посмотреть некоторые достопримечательности, попробовать белорусские кушанья (особенно понравились молочные продукты). Руслан постоянно общается с родными, старается быть в курсе…
Гурман
Задать вонтон
Китай удивляет многолюдностью, обычаями и, конечно же, экзотическими блюдами. Говорят, что жители Поднебесной едят всё, что движется, летает и ползает Студентка 5-го курса Института журналистики БГУ Мария Литвинова признается: влюбиться в Китай с первого взгляда невозможно. Когда она вместе с другими студентами приехала в Поднебесную, всё казалось непонятным, странным и даже страшным. Молодые люди испытали культурный шок, им не терпелось вернуться на родину. Однако через пару месяцев ситуация изменилась: ребята стали…
Гурман
Запахло Востоком
Как приготовить плов, украшающий стол в Палестине, салат, без которого не обходятся в Ливане, и любимый десерт в Египте, знает супруга дипломата, директор культурного центра «Арабеск» Мирват Абу Шакер В Беларусь она приехала в 19 лет вслед за мужем Хассаном, сотрудником посольства Палестины. — С тех пор Синеокая стала моим домом, — улыбается собеседница. Признается, что старается дарить тепло окружающим, относится к людям с радушием и гостеприимством, демонстрирует лучшие качества женщины Востока.…
Гурман
Вкусные точки на карте
Рецептами, привезенными из разных уголков мира, делится любительница путешествовать Виктория Ковальчук — Вот уже пять лет работаю спортивным журналистом. Люблю бывать в разных странах, посещать крупные международные соревнования. Работа сделала меня более дисциплинированной, научила грамотнее планировать время, меньше читать ленту новостей в Интернете и больше ценить сон. А еще (о нет!) я начала готовить ссобойки, — рассказывает Виктория. — Раньше постоянно смеялась над мамой, когда она набивала сумку контейнерами с едой, а…
Гурман
Четвертая сласть
Почему клиенты не хотят разрезать заказанный торт и какую армию создают кондитеры, рассказала победительница конкурса «Минский мастер» Анна Давиденя Зефир, шоколад, конфеты ручной работы, кексы, пряники, эклеры, торты… Сладкая жизнь, о которой многие только мечтают, стала ее повседневностью. — Никогда не думала, что найду себе применение в кондитерской сфере, — признается Анна. — Окончила архитектурно-строительный колледж, затем факультет коммуникативного дизайна БГУ. Мне всегда нравилось что-то создавать, экспериментировать с техниками, формой, пропорциями, причем делать это не…
Гурман
Кали орекси!
Промозглой осенью так приятно перебирать в памяти солнечные моменты отпуска и те блюда, которые удалось попробовать на курорте Очень нравится средиземноморская пирамида питания, в основе которой оливковое масло. Этот рацион исключительно полезен для работы сердца. По некоторым данным, следование средиземноморской диете на 70 % с­нижает риск сердечно-сосудистых заболеваний даже по сравнению со строгой обезжиренной дие­той. Из всех стран региона люблю Грецию. Бывало, едешь в «две звезды», а в итоге благодаря питанию…
Гурман
Папины пельмени
Кто сказал, что сильная половина человечества слаба по кулинарной части? У Сергея Кривчика прекрасно получаются вкуснейшие пельмени, бигос, отбивные и супы Ремонтник искусственных сооружений Минской дистанции пути Белорусской железной дороги (БЖД) с детства любит вкусно поесть. Как, впрочем, и вся его семья. Маме Нине Кузьминичне не пришлось стоять над единственным ребенком и упрашивать скушать борщ или котлету. Тем более что ее работа на БЖД подразумевала частые командировки. В той же…
Гурман
Призвана вдохновлять
Когда приготовление борща превращается в квест. Редактор программы  «Утро. Студия хорошего настроения» на СТВ Екатерина Бедулина рассказала о своей любви к кулинарии Если работа занимает слишком много времени, а кроме нее имеется целый список увлечений, то на готовку сил может и не остаться. Тем не менее Екатерина Бедулина успевает все. Она и редактор программы «Утро. Студия хорошего настроения» на СТВ, и поэтесса, и художник, а еще автор собственных рецептов. Рассказывает, к примеру,…