Гурман

Гурман
Кали орекси!
Промозглой осенью так приятно перебирать в памяти солнечные моменты отпуска и те блюда, которые удалось попробовать на курорте Очень нравится средиземноморская пирамида питания, в основе которой оливковое масло. Этот рацион исключительно полезен для работы сердца. По некоторым данным, следование средиземноморской диете на 70 % с­нижает риск сердечно-сосудистых заболеваний даже по сравнению со строгой обезжиренной дие­той. Из всех стран региона люблю Грецию. Бывало, едешь в «две звезды», а в итоге благодаря питанию…
Гурман
Папины пельмени
Кто сказал, что сильная половина человечества слаба по кулинарной части? У Сергея Кривчика прекрасно получаются вкуснейшие пельмени, бигос, отбивные и супы Ремонтник искусственных сооружений Минской дистанции пути Белорусской железной дороги (БЖД) с детства любит вкусно поесть. Как, впрочем, и вся его семья. Маме Нине Кузьминичне не пришлось стоять над единственным ребенком и упрашивать скушать борщ или котлету. Тем более что ее работа на БЖД подразумевала частые командировки. В той же…
Гурман
Призвана вдохновлять
Когда приготовление борща превращается в квест. Редактор программы  «Утро. Студия хорошего настроения» на СТВ Екатерина Бедулина рассказала о своей любви к кулинарии Если работа занимает слишком много времени, а кроме нее имеется целый список увлечений, то на готовку сил может и не остаться. Тем не менее Екатерина Бедулина успевает все. Она и редактор программы «Утро. Студия хорошего настроения» на СТВ, и поэтесса, и художник, а еще автор собственных рецептов. Рассказывает, к примеру,…
Гурман
Классные блюда
Праздничный стол накануне Дня учителя накрываем вместе с педагогами столицы Елена Седова, воспитатель детского сада: — Я выросла в Туркмении, а главная приправа туркменской кухни — солнце. Оно все делает ярким, сладким, жгучим. Фрукты там очень сладкие. До сих пор не могу есть европейский виноград, мне он кажется слишком кислым. Покупаю узбекский сиренево-желтый с нежной тонкой кожицей. Еще мне в Беларуси не хватает некоторых видов зелени. Не всегда можно купить мою любимую…
Гурман
Подано с фантазией
Представители семьи Швецовых — эстеты в еде Татьяна — любящая супруга и замечательная мама трехлетнего малыша. Она привыкла к тому, чтобы всё всегда выглядело изящно. И неудивительно, ведь девиз девушки: «Красота снаружи — красота внут­ри!» — Окончила БГТУ, по образованию — редактор-технолог, но работаю художником-дизайнером компьютерной графики: оформляю сайты, брошюры, верстаю интернет-версии журналов, — говорит Татьяна. — Недавно попробовала себя в качестве дизайнера интерьера. С супругом приобрели квартиру, где весь ремонт выполнили по моим эскизам. Родственники и друзья уверяют: получилось красиво и…
Гурман
Со вкусом Суоми
О блюдах национальной кухни рассказал финский дипломат, в недавнем прошлом глава Отделения Посольства Финляндии в Беларуси Лаури Пуллола В Минске Лаури жил без малого четыре года. В Беларуси он открыл интересные для себя блюда, но рецепты национальной кухни не забыл. Финны живут в гармонии с природой и отдают предпочтение экологически чистым продуктам, с удовольствием собирают ягоды и грибы, охотятся, любят свежую рыбу. — Выбор кушаний во многом зависит от времени…
Гурман
В печеньках сидит
Мужчины лукавят, когда говорят, что не любят сладкое Британская маркетинговая компания Mintel провела опрос и выяснила, что 3 из 5 представителей сильного пола ни при каких условиях не способны отказать себе в шоколадке. В то же время среди женщин подобной страстью одержимы не более 50 %. Неудивительно, что в числе самых знаменитых кондитеров — мужчины. Возможно, в будущем к ним присоединится и минский школьник Павел Вечерко. Павлу было 10 лет, когда он…
Гурман
Сочно в номер!
Хинкали, сациви, хачапури… Просто слюнки текут от одного названия грузинских блюд. Отведать их можно на фестивале «Тбилисоба Боржоми 2017», который пройдет завтра в Верхнем городе — Грузинский стол, как музыка, богат вкусами и сочетаниями, — говорит Лела Кантария. — Одни закуски чего только стоят! Кушанья из бобов, фасоли, листьев свеклы, шпината, рагу из баклажанов, кучмачи (горячая закуска из отварных куриных желудков с ореховым соусом), сулугуни. Различные соленья — зеленый стручковый перец, помидоры, капуста.…
Гурман
Спец без специй
Полезная пища может быть очень вкусной, уверен заведующий производством столовой СШ № 196 Михаил Лашукевич Словам Михаила Васильевича можно верить — за его плечами немалый опыт работы в ресторанах японской и китайской кухни, стажировок за границей. Но несколько лет назад специа­лист, о котором писали в прессе, в том числе в нашей газете, изменил направление своей деятельности — перешел в Комбинат школьного питания Первомайского района и сегодня кормит вкусной и полезной пищей подрастающее поколение. — Решил…
Гурман
На сладкое потянуло
В Минске волонтеры угощают желающих вкусными десертами и учат готовить такие лакомства   Встречи «Чистый четверг» проходят каждую неделю в инклюзивном центре, созданном на базе Республиканского Дворца культуры ветеранов. На пороге гостей встречает директор международной благотворительной общественной организации «Дети. ­Аутизм. Родители» Татьяна Яковлева. Они с мужем Дмитрием воспитывают троих детей: Анастасии — 19 лет, Михаилу — 12, Илюше — 10. У младшего — аутизм. Вместе с единомышленниками она организовала инклюзивный центр. Здесь проходят мероприятия для…